L'IODE
Son rôle...
- Régularisation du métabolisme glucidique
- Formation des hormones thyroïdiennes (T3 et T4), qui ont un rôle dans la croissance, la maturation cellulaire, la thermogénèse, l’homéostasie glucidique et lipidique et la modulation transcriptionnelle de la synthèse protéique
- Développement cérébral du foetus au cours des premiers mois de grossesse
Les apports
- Adulte homme : 150 μg
- Adulte femme : 150 μg
Quelques précisions...
- Stocké dans la thyroïde
- Associé avec le zinc, le sélénium
- Le lithium et le déficit en sélénium et en vitamine A diminuent son absorption
Point d'attention !
Demandez à votre médecin avant de vous supplémenter !
Déficits et carences en iode
- Hypothyroïdie
- Prise de poids
- Asthénie
- Goitre
- Retard mental
- Baisse de la libido
Excès
- Hyperthyroïdie
- Perte de poids
- Problème de peau
Sources
- Produits de la mer
- Lait
Equivalences
150 g de saumon cuit à la vapeur = 900 g de foie de veau cuit = 225 g d’écrevisses cuites = 2 oeufs durs
